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朝の韓国トースト 韓国屋台の韓国トーストを作りました。バターを塗って焼いたパンにきゃべつの四角いオムレツ、ハム、チーズ、砂糖をふったケチャップでお味つけ。キャベツにマヨネーズを混ぜてオムレツを焼きました。ソウルの朝、通勤の人たちはアルミに包んで歩きながら食べてました。行列に並んで焼く過程をしっかり観察しました。

今夜は茹でたこでたこ焼き 一昨日茹でたたこは、炒め物とたこ飯でいただきましたが・・今夜は残りのたこをぶつ切りにして、たこ焼きにしました。焼きながらアツアツをいただきました🍺🍺地元のおこのみソースとマヨネーズをかけました。😊

コールスローサラダ～マヨ＆ヨーグルト 今朝のコールスローサラダです。たまねぎをよくよく塩もみをしてそこへキャベツ、人参のせん切りを入れてさらに揉んで水気をぎゅっと絞ります。マヨネーズと同量のプレーンヨーグルト、こしょう少々で和えます。ヨーグルトパワーでカロリー1/2になりました。

鶏ササミとブロッコリーとキャベツのマヨサラダ 塩揉みした千切りキャベツ、塩茹でしたブロッコリー、レンジで酒蒸しして塩をふった鶏のササミを、キユーピーハーフと白ワインビネガー、胡椒少々で和えました♪仕上げにフライドごぼうで栄養プラス❣️美味しくてヘルシーで、定番メニューになりそう❣️

広島風おこのみ焼き おこのみ焼きをつくりました。地元広島ではクレープ状の生地に魚粉をふりキャベツ、もやし、ねぎ、豚三枚肉をのせてひっくり返します。そばをいれたりうどんを入れて、たまごの上にひっくり返します。今日はえび入りも作りました。

鶏(けい)ちゃん焼き 先日旅先の岐阜でいただいた鶏(けい)ちゃん焼きを早速つくってみました。鶏肉をみそやにんにくなどの合わせタレに漬けこんでおき、キャベツ、玉ねぎと共に炒めます。最初にマヨネーズで鶏肉を炒めてつくりました😊キャベツがたっぷりといただけます。

鶏モモ肉マヨソテー後のハニーマスタードソース 久しぶりの投稿です。今日は鶏モモ肉のハニーマスタードソース。塩コショウした鶏モモ肉の皮面を下にしてマヨソテー。直ぐにクッキングペーパーを上に乗せて圧力鍋で上から圧力をかけてギュッと押さえます。暫く押さえると皮がカリカリに。↑圧力鍋の別の使い方　裏返して、マスタード、はちみつ、隠し味に味噌󠄀を混ぜたソ

魯肉飯…風丼 豚バラ肉スライス、新玉ネギを使って、魯肉飯に寄せた味付けをしました。ゆで卵は煮込む時間が足りなかった〜。味付けは、酒、醤油、砂糖、みりん、八角、花椒を入れました。別皿は、茹でたキャベツとトマト。トッピングはもちろんマヨネーズ。甘辛の魯肉飯にマヨが合います。次の魯肉飯は豚バラブロックを使いたいです。

韓国トースト 家庭菜園で育てたキャベツで朝ごはんに韓国トーストを作りました。ソウルで屋台に並んでる間、手元をすっと観察していました。食パンにケチャップとお砂糖パラパラ。キャベツのオムレツ、ハム、スライスチーズをのせてサンド。今日はマヨネーズを塗って仕上げました。

あとひとつ、なにかほしい... そんなときに作るのが、マヨサラダ。野菜切って和えるだけ、だけれど。きょうはキャベツと玉ねぎ、それにニンジン。マヨで混ぜたらちっちゃいトマトを置いて。それだけでできちゃうんだから、マヨネーズは便利。わたしの友だちだと思うな。