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生春巻き 生春巻きを作りました。大葉、にら、きゅうりは我が家産です。たれはレモン汁🍋、ナンプラー、砂糖、唐辛子・にんにくのヌクチャムです。夫は苦手なので、マヨネーズをつけます。今夜は中秋の名月です。当地では白味噌仕立てのお月見だんご汁です。残ったおだんごはみたらしだんごとなりました。

えびとアボカドのオーロラソース えびは攪拌した卵白と片栗粉をつけて炒めておきます。このえびとアボカドをマヨネーズとケチャップとかくし味のコンデンスミルクで和えました。彩りがよいボアブルロゼをパラパラ。ほのかに甘くて料理の味、邪魔しないですね。

広島風おこのみ焼き おこのみ焼きをつくりました。地元広島ではクレープ状の生地に魚粉をふりキャベツ、もやし、ねぎ、豚三枚肉をのせてひっくり返します。そばをいれたりうどんを入れて、たまごの上にひっくり返します。今日はえび入りも作りました。

エビときゅうりのマヨサラダ きゅうりを薄切りにして塩揉みして水気を絞ってからエビとマヨネーズ、塩胡椒を混ぜてみました🦐🥒簡単で彩りも良く箸休めに良さそうだと思いました✨

具だくさんレモンタルタルで簡単サラダ 具だくさんレモンタルタルとえび、ブロッコリーを混ぜるだけで美味しいサラダの完成です！