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チキンライスの横に茹でキャベツ＆からしマヨ 鶏モモ肉を、醤油、摩り下ろし生姜＆ニンニク、コショウを揉み込みました。少しなじませた後、お米と一緒に炊飯器で炊いて出来上がり。鶏肉だけ取り出し、切り分けてご飯にのせます。仕上げのタレは、摩り下ろし生姜＆ニンニク、醤油、砂糖、レモン果汁、オイスターソースを混ぜました。サイドには、キュウリ、トマト、茹で

鶏肉オイスターソースのテリヤキとコールスロー風サラダ 鶏モモ肉に塩コショウ、片栗粉をまぶした肉をオリーブオイル＆マヨネーズでしっかり焼いて、オイスターソースちょっとと醤油、ミリン、紹興酒、砂糖、クローブナツメグ、クミンを加えたソースを絡めました。コールスロー風紫白菜と茹でたサツマイモのサラダ。マヨネーズ、塩コショウ、砂糖、カルダモンとレモン果汁たっぷり

鶏モモ肉マヨソテー後のハニーマスタードソース 久しぶりの投稿です。今日は鶏モモ肉のハニーマスタードソース。塩コショウした鶏モモ肉の皮面を下にしてマヨソテー。直ぐにクッキングペーパーを上に乗せて圧力鍋で上から圧力をかけてギュッと押さえます。暫く押さえると皮がカリカリに。↑圧力鍋の別の使い方　裏返して、マスタード、はちみつ、隠し味に味噌󠄀を混ぜたソ

鶏モモ肉をのせた鰹出汁つゆ和風パスタのタルタルソースがけ タイトル内の、情報量多すぎですが…(笑)鶏モモ肉はシンプルに塩、黒胡椒で下味を付け焼き色が着くまで焼いています。蓋をして中まで火を通しましょう。微塵切り玉ねぎ、キャベツをマヨネーズで炒めて、茹でたパスタを入れて盛り付ける前に鰹出汁つゆを少々混ぜます。タルタルソースはゆで卵２個(二人分)を微塵切り、酢

ポテサラ敷いて鶏モモ肉のオーブン焼き 塩コショウをした鶏モモ肉の表面をマヨネーズで焼き、フェンネル、塩コショウ、マヨネーズで味付けしたポテトサラダの上にのせてオーブンで焼きました。ジューシーに焼き上がりました。また以外な事に、ポテトサラダを敷くことで鶏肉との間に熱が籠もって最後まで温かく頂けました。