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ポテサラの日 じゃがいもとゆでたまごのポテサラ♪マヨたっぷりと粉チーズも入ってます。ブロッコリーには追いマヨしました❤︎

ポテトサラダdeカナッペ 10月１０日はポテトサラダの日。定番のポテトサラダを作りました。ポテト・きゅうり・人参・茹でたまご・ハム・たまねぎ。花ソーセージの上にポテサラをのせてポテサラカナッペに。おつまみ感覚でパクっといただきました。

ポインセチアサラダ りんご🍎とポテトサラダを盛りつけたポインセチアサラダを作りました。

ヤンソンさんの誘惑 スウェーデン料理、『ヤンソンさんの誘惑』作りました。せん切りじゃがいも、たまねぎを炒めるところをマヨネーズでコクをだしました。じゃがいも、たまねぎを交互にアンチョビをちぎりながらのせ、生クリーム＋牛乳をかけてパン粉、バターをのせて焼きました。我が家ではよく作る一品です。

白菜のコールスロー 夕べは残っていた白菜でコールスローを作りました。紫たまねぎを塩もみして白菜、ロースハム、マヨネーズ。メインはステーキを焼いてエネルギーチャージしました(笑)

鯛の塩釜焼き 昨晩は鯛の塩釜焼きを作りました。店頭の地元瀬戸内海の３５センチの鯛(本日のお買い得品デシタ)鱗取りと内蔵出しをしてもらいました。鯛のまわりにハッセルバックポテトも並べて一緒に焼きました。つけ合わせハッセルバックポテトにマヨネーズを添えました。

ハッセルバックポテト スウェーデン料理、ハッセルバックポテトです。ポテトの両側に菜箸を置いて切れ目を入れます。軽くオリーブ油、塩をふりオーブンで焼きました。合格でいただいた燻製マヨネーズをつけていただきました。これがよく合います。色合いが地味なので、お庭の穂じそを取ってきて飾りました。

ポテトのマヨカレー焼き じゃがいもとウインナーを炒めてグラタン皿に。マヨネーズとカレー粉を合わせたソースとパン粉をふりオーブンで焼きました。

たことじゃがいものマヨ炒め 地元産の生だこを1匹茹でました。１キロありました～。たことじゃがいもをマヨ炒めにしました。じゃがいもはあらかじめレンジにかけておいて、お味つけはシンプルに塩、こしょうです。大好きなたこ飯も合わせて作りました。

ほたるいかのマヨガーリックソテー 山陰で生のほたるいかを買ってきました。さっと霜降りして目玉や軟骨の下処理をして・・茹でたじゃがいもの上にソテーしたほたるいかをのせました。ワインやお酒のあてにぴったり。