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熊本応援メニュー サツマイモとベーコンのチャウダー風スープです。レシピには、サツマイモをオリーブオイルで炒める、とあったのですが、燻製マヨで炒め、熊本産の牛乳で仕上げました。そばにチラッと写っているお豆腐には、黒酢たまねぎのテイスティドレッシングを。

ヤンソンさんの誘惑 スウェーデン料理、『ヤンソンさんの誘惑』作りました。せん切りじゃがいも、たまねぎを炒めるところをマヨネーズでコクをだしました。じゃがいも、たまねぎを交互にアンチョビをちぎりながらのせ、生クリーム＋牛乳をかけてパン粉、バターをのせて焼きました。我が家ではよく作る一品です。