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NEW なすの甜面醤炒め なすと野菜をマヨ炒めしていったん取り出します。豚肉と生姜を炒めて甜面醤を加えた調味料で炒め合わせました。今日は鯛を1尾買ったので三昧おろしはお刺身にして、高野豆腐を加えてあら炊きにしました。

煮豚とお刺身3点盛り 昨日作った煮豚をスライスしました。夫が茹でたたこ、おろした鯛、バーナーで炙った鰹でお刺身の三点盛り。鯛のあらは大根を足してあら炊き、枝豆、きんぴらです。

鯛の塩釜焼き 昨晩は鯛の塩釜焼きを作りました。店頭の地元瀬戸内海の３５センチの鯛(本日のお買い得品デシタ)鱗取りと内蔵出しをしてもらいました。鯛のまわりにハッセルバックポテトも並べて一緒に焼きました。つけ合わせハッセルバックポテトにマヨネーズを添えました。