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ちりめんじゃこ入りだし巻きたまご だし巻きたまごを焼きました。だしは水出しのこんぶ水でたまごにマヨネーズを。いつもピッチャーの水に昆布を漬けて冷蔵庫にあります。ちりめんじゃこと青ねぎを混ぜ込みました。おくらのおかか和えを添えました。

ドライトマトのチャーハン お土産にドライトマトをいただきました。少量の白ワインにトマトを漬けて戻しました。マヨネーズ入りのたまご、瀬戸内の音戸ちりめん、青梗菜、刻んだドライトマトを入れてチャーハンにしました。仕上げにしょうゆと漬けておいた白ワインも入れました。トマトの酸味がアクセントになって美味しく仕上がりました。