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野菜の天ぷら
昼前に寄ると娘から連絡があったので慌てて天ぷらも揚げました。さつまいも、れんこん、ズッキーニです。衣にマヨネーズを混ぜました。かぼちゃの煮物・人参のおかか煮・ひじきのサラダあなごのばらずし・おみそ汁あるもので作って大忙しでした。
野菜の天ぷら 昼前に寄ると娘から連絡があったので慌てて天ぷらも揚げました。さつまいも、れんこん、ズッキーニです。衣にマヨネーズを混ぜました。かぼちゃの煮物・人参のおかか煮・ひじきのサラダあなごのばらずし・おみそ汁あるもので作って大忙しでした。
ひじきとかぼちゃの和風マリネ
水に戻したひじきはさっと茹でこぼして水気をとります。紫たまねぎはスライスして水にさらし水気をよく絞ります。1センチ幅のかぼちゃはマヨソテーします。しょうゆ・酢・砂糖・油のドレッシングに全てを和えました。黒と黄で色合いもシックな感じとなりました(笑)
ひじきとかぼちゃの和風マリネ 水に戻したひじきはさっと茹でこぼして水気をとります。紫たまねぎはスライスして水にさらし水気をよく絞ります。1センチ幅のかぼちゃはマヨソテーします。しょうゆ・酢・砂糖・油のドレッシングに全てを和えました。黒と黄で色合いもシックな感じとなりました(笑)
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