小春日和の本日、柚子の甘露煮を拵える。
防腐剤を使っていない、という柚子は、まことに強面で硬い。
計４0個、の甘露煮を仕立てることにする。
「皮こんなに、硬かった？」今年の柚子は、ゴジラの皮膚だ。
ゆえに、親指に二筋の包丁傷。
絆創膏を透して果汁が傷に染みる。ここで挫けると完成形で大後悔する。
夏目漱石の『こころ』を聴きながら「先生の失敗」を、柚子で繰り返さない。
と呪文を唱えながら皮を剥く。しかし痛い。
丁寧に茹でこぼして、十分のグラニュー糖でゆっくり煮る。
出来上がり。
おいしい。けれど、今年の甘露煮は苦い。
たぶん、ゴジラのせいだ。
小春日和の本日、柚子の甘露煮を拵える。
防腐剤を使っていない、という柚子は、まことに強面で硬い。
計４0個、の甘露煮を仕立てることにする。
「皮こんなに、硬かった？」今年の柚子は、ゴジラの皮膚だ。
ゆえに、親指に二筋の包丁傷。
絆創膏を透して果汁が傷に染みる。ここで挫けると完成形で大後悔する。
夏目漱石の『こころ』を聴きながら「先生の失敗」を、柚子で繰り返さない。
と呪文を唱えながら皮を剥く。しかし痛い。
丁寧に茹でこぼして、十分のグラニュー糖でゆっくり煮る。
出来上がり。
おいしい。けれど、今年の甘露煮は苦い。
たぶん、ゴジラのせいだ。
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yoyotto
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