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デザート-安納芋の練乳マヨシナモンソース デザート！最後に残った安納芋を前回の様にザルに入れ蒸して、練乳、マヨネーズ、シナモンでソースを作って混ぜ合わせました。芋の甘さにプラス練乳の控えめな甘さ。マヨは酸味も抑えられてシナモンの風味が良き✨️マヨと練乳だけでも行けそうです。これだけで舐めていたい…。

安納芋のポテサラ 安納芋を使ったポテトサラダを作りました。安納芋は皮をむいて適当な大きさに切り、ザルに入れて鍋の縁に引っ掛けて蒸しました。混ぜ合わせたのは水にさらしたオニオンスライス、茹でたニンジン。そしてマヨネーズ、マスタード、カルダモン、白コショウ。上にパセリをかけました。ニンジンは、芋を蒸すため沸騰させたお湯で