3度目の「肉みそ」を作りました。 材料です。上から、玉ねぎ・ごぼう・椎茸・ミョウガ・青じそ。豚ミンチは、240ｇくらいでした。「合わせみそ」を作ります。八丁味噌がないので、普通の赤味噌50ｇ。田舎みそ50ｇ　　　砂糖30ｇ　　　マヨネーズ大さじ一杯くらい。これに、料理酒80mlを加え、混ぜ混ぜ。ハイ！「合わせみそ」できました。&nb