鶏ササミマヨ！ エビマヨならぬ、若鶏のササミマヨ を作りました。今回のマヨソースは、マヨネーズ、ガムシロップ、レモンの代用でカボス、生クリーム、溶き卵を少々。ササミは四切れ240g。一切れを4等分にして塩コショウで味付けし小麦粉をまぶしておきます。衣には、小麦粉、溶き片栗粉、溶き卵、サラダ油。 カラッと揚