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ゴボウ野菜マヨ和え＆豚ロース肉の照り焼き ゴボウのサラダ。ゴボウを下処理して、ニンジン、生キクラゲをサッと湯通しして冷水で冷まし、キュウリを加えて湘南ゴールドとゴマ、マヨネーズで和えました。豚ロース肉の照り焼き。チンゲン菜にはキユーピーハーフをかけました。お肉は、この後ナイフで切ってご飯にのせ、タレとマヨネーズをかけて頂きました。

ポークピカタ グローブカットの厚切り豚ロース肉を使いました。味付けは、塩、黒胡椒、ナツメグ、クローブ、コリアンダー。小麦粉を軽くまぶして、溶き卵にダイブ。油の代わりにマヨネーズを使って焼きます。裏返したら余った溶き卵を全部入れフタをして弱火で少し蒸らして(卵が膨らみますね)再度裏返したらオリーブオオイルをかけて完