ポテサラカレー カレーライスのごはんをポテトサラダに置き換えてみました。ポテトは皮を剥いて賽の目切りにした状態でゆで、たっぷりのキユーピーマヨネーズと和えてマッシュポテトにしました。カレーも野菜ときのこのみじん切りと挽肉をベースにソースっぽい仕上がりにしたので口当たりが良かったです。