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ほたるいかのマヨガーリックソテー 山陰で生のほたるいかを買ってきました。さっと霜降りして目玉や軟骨の下処理をして・・茹でたじゃがいもの上にソテーしたほたるいかをのせました。ワインやお酒のあてにぴったり。