マヨスクール

こんにちは、進行役の「えみ」です！

第一回の講義では、たくさんの方に〇×クイズへご参加いただき、ありがとうございました！
クイズに参加してみて、「へぇ！」と思ったことや、印象に残ったことはありますか？
それでは、さっそく答え合わせをしていきましょう♪

🔗 【講義】第一回 「卵黄タイプのキユーピー マヨネーズ」はこちら

正解は……
② 第1問：○　第2問：×
でした！

正解したみなさん、おめでとうございます🎉
「マヨネーズは時間がたつとうま味やコクが増すんだ！」と驚いた方もいらっしゃるかもしれませんね。
惜しくも間違えてしまった方も、この機会に一緒に学んでいきましょう♪

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【正解発表】第一回
「卵黄タイプのキユーピー マヨネーズ 」

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第1問

正解：○

解説

キユーピー マヨネーズは、1925年の発売当初から卵黄タイプです。
当時の日本では、まだほとんどマヨネーズは知られていませんでした。
そんな時代に、「おいしく、栄養のあるマヨネーズを、生活必需品となるまで広く普及させて、日本人の体格と健康の向上に貢献したい」というキユーピーの創始者・中島董一郎の想いから、卵黄タイプのキユーピー マヨネーズが発売されました。

第2問

正解：×

解説

「アミノ酸」や「ペプチド」が減少する、という部分が誤りです。
キユーピー マヨネーズは、製造後しばらくすると、卵黄由来のうま味成分「アミノ酸」や、コクに寄与する成分「ペプチド」が増えていきます。
そのため、製造してすぐよりも、食卓に届くころにコクとうま味がアップすることがわかっています。
「作りたてが一番おいしい」と思っていた方には、意外な発見だったかもしれません！

今回のクイズはいかがでしたか？
中にはクイズに参加してみて、使っていない卵白はどうしているの？と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実はキユーピーでは、卵をムダなく大切に使う取り組みを行っています。

たとえば、マヨネーズなどの製造過程で発生する卵の殻を、カルシウム強化食品や土壌改良材、肥料などに活用しています。
また、卵殻膜や卵白も、食品や化粧品の原料など、さまざまな形で大切に活用しているんですよ。

🔗キユーピーの卵の有効活用はこちら

今回の講義のポイントは「卵黄タイプ」と「食卓に届くころにおいしさがアップする」でした。
クイズを通して、キユーピー マヨネーズのこだわりやおいしさを、少しでも身近に感じていただけたらうれしいです。

正解発表を読んで、今の気持ちに近いものをぜひ下記投票で教えてくださいね♪
すてきだと思ったコメントへの「いいね」もぜひお願いします！

【投票方法】
ページ下の投票コーナーから、今の気持ちに近いものを1つ選んで「投票する」ボタンをクリックしてください。

【投票期間】
2026年10月26日（月）〜2026年11月8日（日）23:59

【注意事項】
・投票はおひとり様一回限りです。一度投票したら変更できませんので、ご注意ください。
・今回の投票は、「講義」の感想をお聞きするためのものです。マヨスクールの「講義」「実習」の参加カウントには含まれませんので、ご注意ください。

次回は、第二期最初の「実習」の授業です！
実際にマヨネーズを使いながら、おいしさのヒミツを体験していきます♪

「講義」と「実習」に参加すると、合格者だけの特典のある中間テストにもチャレンジできますので、ぜひ引き続き一緒にたのしんでくださいね♪

みなさんのご参加をお待ちしています！