マヨフォト

トルテリーニのチキンクリームソース。

手作りクリームソースは、バターが一欠片しか無かったので、代用をマヨネーズに！

鍋中央に小麦粉、バター、マヨネーズをのせて、マヨがふつふつしたところに周りにカットしたチキンを並べ、フェンネル、コショウ、を加えて炒めます。その後ニンジン、牛乳顆粒コンソメを入れて煮込み、仕上げは生クリーム。

お皿にもって、上にはパセリと摩り下ろしパルミジャーノレッジャーノを。

そして、いつものマヨたっぷりのコールスローサラダ。摩り下ろしチーズを混ぜると、シーザーサラダに変身。

ちょっとクリームソースが少なかったかな〜。