マヨフォト

ポム🍀
2026/03/20 11:54

つわ蕗で、春をいただく

・つわ蕗(200円)を買いました。

・細いところは、食感を残して・・茹でました。

 味付けは、キユーピーハーフ+「黒ごま・アーモンド・きなこ」の粉。(市販)

・残りの蕗は、油揚げと煮ました。

・でも!皮むきは、たいへん💦


この蕗をお料理したのは、昨夜。

メインは、またしても「感謝の差し入れです」

ちょうど食べたかった・・・アツアツのお好み焼き✨

お肉も、海鮮もごろごろ入っています❣

ちょい足し、マヨネーズ~♪         ポム🍀

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12 件の返信 (新着順)
すみちゃん
2026/03/23 10:39

つわ蕗・・・我が家にも花が咲きます。
この花をいただくとき茎はたべれるのよ
っと教えてもらいましたがこちらでは蕗はたべてもつわ蕗は食べたことを聞いたことがありません。
しかもよく種がとんで庭中あちこちにあります。
ポム🍀さんが食べられているとお写真拝見し、食べてみようかな・・・
おいしかったら邪魔な花も愛せるかも💕

づわ蕗、ハーフマヨネーズと黒ごま·アーモンド·きな粉で味付けしたものと油揚げと煮たものどちらも美味しそうですね。
皮むき大変ですが美味しく頂けますね。
差し入れのお好み焼きもお肉と海鮮ごろごろで美味しそうですね。幸せな嬉しい差し入れですね。🌻


ポム🍀
2026/03/22 09:52

黄色い🌻🌻🌻さん

コメントありがとうございます。
いま、手の爪のあたりを見たら、まだちょっと茶色いです。

そうですね😊面倒な皮むきでしたけど、
ご飯でおいしくいただきました😉      ポム🍀

まさに春ですね~🌸
つわ蕗は、自分で調理したことがないのですが手間暇かかる分だけ美味しそうですね😋
差し入れのお好み焼きも美味しそうです😄


ポム🍀
2026/03/22 10:49

ありがとう~🤗🎉
「つわぶき」にも、コメントくださったのですね。

つわ蕗・・は、どちらもおいしかったで~す。
ご飯のおかずに、作りました。

一番!おいしかったのは、豪華なお好み焼きでした(笑)       ポム🍀より

つわ蕗おいしそうですね
山菜のミズにそっくり
毎年夏ごろになると手に入るとつわ蕗のように皮を剥いて大変な作業なんです
だからつわ蕗の作業の苦労もわかるよ~1束でなく何束も剥くからものすごい大変、でも苦労したおかげでおいしいものが食べられます
マヨネーズと黒ごまアーモンドきな粉とあわせるのもいいですね
煮たのも美味しそう
差し入れのお好み焼きうれしいね、ほんと感謝感謝ですね


ポム🍀
2026/03/22 10:54

ミックちゃま✨

なんでだろう?
貴方のコメントを読んでいると、胸がいっぱいになる。

山菜のミズ???
山ミミズなら、知ってる❣
あっ!山菜のミズさんに、失礼でした。

ミックちゃまは、お料理上手だから、美味しいと思います。
蕗と・・似てる?
機会があれば、食べてみたいです。       ポム🍀

あははは~山ミミズ笑
赤ミズ、ウワバミソウといわれています
東北のほうでは食べられていますが関東ではほとんど売られていないです
きれいな水が流れている沢沿いに生えていますが1.2センチぐらいで食べられません
細い皮を剥いて処理するところは似ていますが
この作業がほんと大変、なのでつわ蕗の作業も大変なのわかります
味はほとんどないので味付けして食べたりしています
根に近い部分はたたくと粘りが出てまた違う味わいで楽しめます
ポムさんにぜひ食べてほしいな~

✨ポム🍀さま✨

つわ蕗の二品✨美味しそう〜❣️
実は、うちの庭につわ蕗あるのよ(←観賞用)…何年か前に、九州ではつわ蕗を食べるって聞いて…でもうちのつわ蕗はちょっとしかなくて、その気になればすぐなくなりそうなので、もう少し勢力範囲を延ばして増えてくれたら、一部をお味見しようかな?!って狙ってる😁…こちらではつわ蕗は売られていなくて、普通のフキもたまに見かける程度…好きなんだけど、皮むき&すじ取りが大変だよね~💦

へろへろポム🍀さんの周りに、アツアツお好み焼きを始め、色々と差し入れをして下さる温かい方々がいて、本当によかった!きっとポム🍀さまのご人徳だ!無理しなくていいから、ちょっとずつ前をむくのだ!いつも応援してるからね💖


ポム🍀
2026/03/22 11:18

ほんとうに、ありがとうございます✨
みのりんさんとの「ご縁」に感謝!

庭のつわぶきには・・・私も手に出さない(笑)

少しづつ、前を向いています。
自分では、わからないのですが・・・、
周りの方々が、
「最近、変わったね、しっかりしてきた。もどってきたね。良く笑うようになった」って、
励まされております。

昨日はひとりで、障子張替え・・・手ごわかった💦      ポム🍀

✨ポム🍀ちゃま✨

ポム🍀ちゃまは…情に厚いひとだから…きっとまだヘロヘロでも…周りの人達に心配をかけまいと…から元気を出して…笑ってみせているのかも(←本当に辛い時は、から元気出して!無理にでも作り笑いする!そう意識してると、脳🧠が騙されて段々本当に元気になれるから、大正解!)…それとも…自然体にしてて…少しずつ笑顔が出るまでに回復してきたのかしら?…さすがポム🍀ちゃま✨しゅごぉ〜い❣️

私の尊敬するポム🍀ちゃま…たくさんの人に愛されているポム🍀ちゃま…泣いたり、笑ったりしながら…お互い、前向き前向きエイエイオー!で、生きてゆこうよ✨ねっ!

私の方こそ、ポム🍀ちゃまとの「ご縁」に感謝でちゅ💞

ポム🍀さん

おっしゃるとおり
春の味覚ですねー♪
蕗は 煮ものにしていただくことが
多いので、マヨネーズとの和えものが
とても新鮮に感じられましたー
美味しそうですね♡
蕗が手に入りましたら
作ってみたいです!

お好み焼きも トッピングが たっぷりで
魅力的です♪


ポム🍀
2026/03/22 11:31

キユピリカさん✨

こんにちは!指の先が、蕗の力で(アク)今も茶色いです。
昔。両親とかわいい弟と4人で、
わいわい言いながら、こうして・・・皮を剝きました。

なんだか?「昭和の味」ふふ。
キユピリカさん✨がお近くなら、
いろんなことを、教えていただきたいです。
きっと!キユピリカさんの包丁が・・・すごいとおもいます✨
キレそう~♪

おいしいとまとを・・・スパッとやってください(笑)
今日は、返信に入ってきましたが、
この後、砥石をもっていますので、
楽しく包丁研ぎしてみようかなぁ。

キユピリカさん✨
すてきな一日をね🤗🌸🌸🌸       ポム🍀

ポム🍀さん

こちらへも ご丁寧に
お返事のコメントを
お寄せくださったのですねー
ありがとうございます♡

食材を通して 幼い頃の良き思い出が
よみがえり 旬の味覚を味わう…
ポム🍀さんの 思い出の ひとコマに
触れさせていただき こちらも
あたたかな気持ちになりました♪

「昭和の味」
美味しいものは いつの時代も
美味しいですよねー♡
いやー わたしから ポム🍀さんへ
お教えできることなど なにもなく…
こちらの方が いろいろと
教えていただきたいのです♪
これからも、どうぞ よろしく
お願いいたしまーす♡

わたしの包丁については 以前に
お話をさせていただいたような気も
いたしますが
包丁の切れ味は大切ですよねー

今日も ポム🍀さんの元へ
心を飛ばしています。
ポム🍀さんが ポム🍀さんらしく
おいでになれるような すてきな毎日を
お過ごしいただきたいです♡

アリエル
2026/03/20 20:14

ポムさん🍀

つわ蕗料理美味しそうです😋
皮を剥くと指先が黒くなりますよね
部位により使い分けてお料理されていてどちらも食べてみたいです
葉っぱは水にさし飾って余すことなく使われていて素敵です💓🤗✨


ポム🍀
2026/03/22 12:20

アリエルさん✨
だ~いすき(笑)
すてきなコメントで・・・充たされる~✨
私も、この葉っぱ。
可愛いなぁ・・・って思います。ふふ。         ポム🍀

アリエル
2026/03/23 22:01

可愛いポムさん🍀

ありがとうございま〜す🥰
私も可愛いポムさんだ〜い好きです💓🥰✨✨

美味しそうですね~♡
私は、実家の母頼みでフキの皮むきしたことないです😅 


ポム🍀
2026/03/22 12:24

はるるんさん✨

いいなぁ・・・(笑)
おかあさまの「蕗のお料理」おいしく食べてるはるるんさんが、
おかあさまの・・・お幸せだと思いま~す。
これからも、変わらず幸せでいてね💓🌸💓      ポム🍀

マヨスライダー バッジ画像
2026/03/20 18:13

春だねー🌸

旬のものはパワーがあるよね⭐️


ポム🍀
2026/03/22 12:26

んだべ。
旬の食材パワーで、今年も乗り切るぞ~。

マヨライダーさん✨コメントありがとうございます。    ポム🍀

けんけん。
2026/03/20 17:07

ふきの皮むきは指が黒くなって大変ですね。
手あれに気を付けてください。


ポム🍀
2026/03/22 12:27

けんけん。さん✨

今も、まだ・・指先は、茶色いです💦      ポム🍀