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タラの芽の天ぷらです タラの芽の天ぷら、なかなかうまくいきません。カラッと揚がったら、あら塩をかけるのが好きなんですが、どうしてもベタッとなっちゃいます。こんなときは、とからしマヨ。マヨネーズって、幅が広いなあ。