アップルポークジンジャー
作ってから少々経ちましたが
りんごの旬はまだまだ続くのでリンゴを使った料理について投稿します🤗
使ったリンゴは2種類
クッキングアップルの王様と言われるブラムリー（青りんご）
煮崩れやすいのでジャムや加熱調理に向いています。
リンゴの形を残すのはシナノリップ、皮付きのまま加熱し果肉を鮮やかに盛り付けを華やかにします。
お肉には舞茸と生姜のペーストを塗り、オーブンの発酵メニューで15分温め
舞茸と生姜の酵素を活性化させお肉を柔らかくしました。
ソースはバルサミコとお醤油ベース
リンゴと生姜の擦りおろしにハチミツを少々加えています。
買ったリンゴがボケたら（鮮度が落ちたら）豚肉と相性が良いので生姜焼きなどにも擦り下ろして使っています。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とっても美味しそうですね
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示豚肉とりんごのアップルポークジンジャーめちゃ美味しそうですね😋
旬のりんごが色鮮やかで盛り付け方も素敵です✨
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示旬な信州の食材での素敵なご馳走料理の投稿ありがとうございます！
舞茸生姜ペーストやオーブンの発酵機能での調理色々勉強になります🎵
王様青りんごは、手に入らないけど 真似して作ってみたいです🍎
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示すごく手の込んだ料理👏
食べた人がうらやましい😋
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示高級なお店だ！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示目も美味しい！美しいお料理✨️
やはりプロの方ですか⁉️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示オシャレ🥰
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示リンゴの料理美味しそうですねー
リンゴば旬なので美味しいですね
リンゴ大好きでーす