マヨフォト

ミック
2025/09/27 08:14

とりレバーのきんぴら炒め

とりレバーを下処理しカットしてマヨネーズに漬け込みました

 

漬け込んだレバーは茹でて,酒、醤油、にんにくにあわせて置きます

 

市販のごぼうとにんじんを試用しました。

ごま油で炒め砂糖、顆粒和風だし、味醂、醤油で味付けしレバーを戻して炒めて完成です

 

盛り付けたらいりごまをかけて出来上がりです

 

マヨネーズに漬け込んだレバーがしっとり柔らかく濃厚な味わい

 

きんぴらとの食感の違いを楽しみながら美味しく頂きました

 

きんぴらにとりレバーおいしい組み合わせで夫もまた食べたいといっていました

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12 件の返信 (新着順)
まめ バッジ画像
2025/10/11 10:17

鶏レバーを、マヨネーズに漬け込むのですね、
きんぴらと、美味しそうですね。


ミック
2025/10/12 09:05

ありがとうございます
きちんとした処理してマヨネーズに漬け込みました
プリッと柔らかくなります
食物繊維も鉄分も一緒に摂れるのでいいですよね

miko
2025/10/01 12:03

鶏レバーときんぴらの組み合わせ、
とても美味しそうですね💖
食物繊維と鉄分も摂れて栄養面でも素晴らしいです✨
鶏レバーを見つけてきて作ってみます😊


ミック
2025/10/02 08:35

ありがとうございます

それぞれ単品でも美味しいですが
あわせて食べると食物繊維も鉄分も一緒に摂れるので良いですよね
機会がございましたらお試しくださいませ~

miko
2025/10/02 15:11

ミックさん💗

鶏レバー入りきんぴらを作ってみました。
家族に大好評でした😊
レシピを教えてくださり、ありがとうございました☘️

ミック
2025/10/03 08:36

作っていただきましてありがとうございました、感激~
とっても美味しそうで私のほうこそ参考になりましたよ~
ご家族様にも好評とのことですごく励みになりました、ありがとうございました

まおん バッジ画像
2025/09/28 13:38

きんぴらにレバーを入れたことが無いのですが、見ていたら真似して作ってみたくなりました!素敵なレシピを教えてくださってありがとうございます


ミック
2025/09/29 07:52

ありがとうございます

きんぴらの味付けととりレバーの甘辛煮が味付けが似ているので合うのではと思いました
食物繊維と鉄分両方いただけるのでよいですよ~
食感の違いも楽しめてよいです

Anne20250501
2025/09/27 23:54

美味しそうです🌈


ミック
2025/09/28 08:11

ありがとうございます
鶏レバーと金平の組み合わせとても美味しかったです

mark
2025/09/27 20:33

きんぴらととりレバーの組み合わせ、美味しそうですね。


ミック
2025/09/28 08:15

ありがとうございます
食物繊維も鉄分も一緒に摂れるのでいいですよ~
食感も楽しめました

鶏レバーときんぴらを合わせた事がないので、目から鱗🤩
食べてみたいです😋


ミック
2025/09/28 08:18

ありがとうございます

私も今回はじめてあわせました
食物繊維も鉄分も一緒に摂れるのでいいですよ~
食感の違いも楽しめて美味しかったです

かお
2025/09/27 15:34

鶏レバーときんぴらの取り合わせが面白いですね!
でも美味しいことは想像出来ました♪
栄養満点ですね(^O^)
アイデアがすごいです☆


ミック
2025/09/28 08:34

ありがとうございます
きんぴらの味ととりレバーの甘辛煮の味が似ているのでアリですね~
食物繊維と鉄分も一緒に摂れるのでいいですよ
食感も楽しめ美味しく頂きました

ばぁばちゃん
2025/09/27 15:22

下処理もしっかりされてさすがです。
鶏レバーときんぴらの組み合わせも魅力的ですね〜😍


ミック
2025/09/28 08:38

ありがとうございます

レバーの血管に詰まった血の塊をとる作業がすきなんです笑
きれいに掃除が出来る分美味しくいただけますね
食物繊維と鉄分も一緒に摂れるので体にもいいですよね

kanomama
2025/09/27 13:42

ミックさん

鶏レバーのきんぴら、とても美味しそうですね❗️
私、鶏レバー大好きです😊


ミック
2025/09/28 08:41

ありがとうございます
kanomamaさん鶏レバー大好きなんですね、私もです
焼き鳥も必ずレバーから食べます笑
レハーの甘辛煮も好きなのできんぴらとあわせたような味わいになりました
食感も楽しめ栄養もいいですよね

モコ
2025/09/27 12:04

ごぼうの細さにナイス😀
こんなに綺麗に切れないです👏👏


ミック
2025/09/28 08:47

ありがとうございます

牛蒡は市販のものです~
いつか私もこんなにキレイに出来るようにがんばります