マヨフォト

和辛子のマスタード作りのワークショップに行ってきました。きゅうりのサンドイッチが抜群に美味しい！マスタードは和辛子と塩とお酢少しのハチミツコレだけ！売ってるものはコレに火を入れて酵素反応を止めてしまうのだそうです。酵素反応を止めないと時間経過で辛さが変わってくるそうです。止めないものを持ち帰れるのはこういったワークショップならではだそうでなんか得した気分です。マスタードとマヨを合わせてサンドイッチに、シンプルなきゅうりのサンドイッチがこんなに美味しいとは思いませんでした。