マヨフォト

今日は手作り酢豚。

豚ロース肉は塩コショウに片栗粉をまぶして焼き入れ。ニンジン、ピーマン、玉ねぎを炒めたら豚肉と合体。今回は酢豚のタレにマヨを入れてみました。仕上げにゴマ油。

マヨの使いどころ、これは正解なのか分かりませんが美味しく出来ました。少し酸っぱさかマイルドになった気が…比較できればと思いますが。

焼く前の肉にマヨを使っても良かったですね。

いつものマヨ入り手作りコールスローサラダにはタラコを入れましたが、タラコが少なかったのか味がぼやけました。そこは「あえるパスタソース 明太マヨ」か〜。