みのりん
2025/05/31 07:02
卵焼き君と青梅さんの意外な関係
まず、マヨと白だし入りの『卵焼き』を作りました♪
昨日、無農薬のとてもきれいな青梅1.3kg🟢を良心的なお値段で入手出来たので、今朝は『カリカリ梅』作りに✨初チャレンジです！
なんでも、卵の殻(洗って薄皮を取り、レンチン後、お茶パックの中で砕きました)のカルシウムと梅のペクチンが反応して、梅がカリッと仕上がるそうで…これを最初に発見した人ってすごい❣️…先人の智恵に感謝しつつ(スマホレシピにも感謝)✨🙏
…カリカリ梅の仕込みを終わらせて…
マヨマジックで🪄冷めてもおいしい卵焼き💛は、朝食の一品になりました♪
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投稿を表示青梅を使ったのがカリカリと思ってました
カルシウムとの反応だったのですね 驚き
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投稿を表示卵役ふんわり美味しそうです、
カリカリ梅卵の殻！！！！知りませんでした、
昨年は梅が手に入らないで梅干も作れませんでした。また当地では梅出ていません。
買い遅れないように気を付けないと。
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投稿を表示だし巻きたまご綺麗にふんわり出来て来ますね。マヨネーズのおかげですよね。
カリカリ梅は作ったことがありません。私が作るのは梅ジュース🍹です。お酒は全く飲めないけど梅の味は好きなので氷砂糖で作ります｡1キロくらいで漬けますがなくなってしまい次をつけようとする頃には梅が売ってない毎年そんな繰り返しです🥹🥹もっと一気につけらばいいのでしょうが結構手間がかかってそんな感じで毎年梅の時期を過ごしています
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投稿を表示マヨネーズマジック🧙
🥚美味しい➕️😋
この季節。
実家で卵の殻集めてました。ようやく使い道理解しました。
カリカリ楽しみですね。♫
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投稿を表示マヨ白だし入りの厚焼き玉子がふんわりと美味しそう～
初青カリカリ梅の仕上がりが待ち遠しいです🥰
まだ作った事無いので出来上がり楽しみにしていますね🫰
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投稿を表示卵焼き美味しそう～🩷
カリカリ梅これから楽しみですね
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投稿を表示みのりんさま
梅仕事お疲れ様です。
とても興味深い、意外な関係性…カリカリ梅＋卵の殻で調べてきましたが、すぐ出てきました
…まったく知らなかった。カリカリ、美味しく、仕上がりますように…
卵焼き、とてもお上手ですね👏きれいな黄色に焼けていて（すぐ茶色くなりがち）
ふっくらしていて美味しそうです。
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投稿を表示面白いですね
美味しいカリカリ梅出来そうです
卵焼きも美味しそうですね✨️
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投稿を表示みのりんさん
とっても美味しそうなキレイな卵焼きですね。
マヨマジックで冷めても美味しいのは良いですね。
梅仕事頑張って下さいね。
カリカリ梅が美味しく出来るといいですね。
頑張って!!
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投稿を表示きれいなたまご焼きですね♡
美味しそう！
わたしも梅仕事します～(^^)／＼(^^)
今年はひょうの被害で傷のあるものが多く、お値段も高いそうです
良い青梅を手に入られて、良かったですね♪
卵殻の利用法、知りませんでした