マヨフォト

かにかまコールスロー

本日の朝食に かにかまコールスローと

まいたけごはんにマヨネーズを使いました♪


2月に頂戴しました キユーピー ハーフを

本日 開封いたしましたー

数日前に賞味期限が切れましたが

ちいさなことは気にしない

ワカチコ気質ですー

いまさらでございますが

瑞々しい お野菜を和えてから

時間が経過しても水っぽくならず

マイクロエマルション製法って

すごいですねー!


わたしは まいたけごはんには

鶏肉を加えず 鶏皮をのせて炊きあげます。

鶏皮を取り除く調理をした際には

マヨネーズを塗り 冷凍保存しており

そちらを解凍したものを使いました。


おこげ部分は ちいさな おにぎりにし

あたたかい ほうじ茶とともに

お昼の お楽しみに♪

冷めても ふっくらとしていたのは

マヨネーズの効果だと思いたいですー

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10 件の返信 (新着順)

朝から舞茸ご飯を炊かれるなんて流石ですね〜😍

いつも思うのですが、キユピリカさんのお料理には品があるのですよね〜✨

盛り付けもお写真も素敵です✨✨✨

私は鶏皮をそのまま冷凍していますが、マヨを塗るとどんな効果がありますか?しっとりするのかしら?


スモークサーモンさん

こんばんはー☆
わたしも 先ほどから サイトへ
伺っておりましたー

たくさん ご覧になっていただけた
ご様子…
貴重な お時間を頂戴し
恐縮しております…

あはははー
わたしが作る 舞茸ご飯は 鶏肉は
加えませんし 具材も少なく
前日から下拵えを済ませますので
簡単なのですよー

えぇー
品があるですとー!? いやー
スモークサーモンさんより
そのように おっしゃっていただけ
大変に 光栄なのですが
それはないですよー!
スモークサーモンさんのように
品があり 美味しそうな お料理の投稿を
目指してはいるのですけれど
まったく 近づくことができません…
がんばります!

スモークサーモンさんも
鶏皮を冷凍保存なさって
いらっしゃるのですねー♪
長期間 冷凍することはありませんが
マヨネーズを塗ることで
冷凍焼けが防げるようになりましたよー
残念ながら 旨みが増すとか
しっとりとするといった
効果はなさそうです…


まゆまゆさん

コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

キユーピー ハーフを使用した
和えものって クリーミーな味わいが
いいですよねー♪

kanomama
マヨ生徒
2026/10/28 09:06

キユピリカさん

何と美味しそうな朝食御膳でしょう❗️
とても美味しそうですね😊 
まいたけごはんに鶏皮をお使いになるとのこと。
マヨネーズでコクと旨みも加わり、また一味違ったお味になることでしょう。
勉強になりました。
おこげのおにぎり、絶対美味しいですね❗️

私も消味期限は気にしないです😅


kanomamaさん

今回も ご丁寧に
コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

あっさりな 見た目の朝食で
お恥ずかしいのです…
お料理上手な kanomamaさんより
美味しそうと おっしゃっていただけ
光栄でございますー♪
いや、いやー
そのような お方が 鶏皮について
勉強に…と? kanomamaさん
ご冗談がすぎますわよー あはははー

おこげの パリパリな状態を
頬張りたかったのですけれど
朝食で お腹がいっぱいとなり
お昼ゆきとなってしまいましたー

あらまー♪
kanomamaさんも 賞味期限は
お気になさらないのですかー
お仲間がいらして
ほっといたしましたよー
もちのろん、消費期限は
多少 気にいたしますが
賞味期限は おおらかな気持ちであっても
いいですよねー♪

キユピリカさん

なんてお上品で美味しそうなあさげなんでしょう✨✨

舞茸ご飯にマヨネーズで冷めてもふっくら🩷試してみなくっちゃ
おこげ付きのおむすびもとっても惹かれちゃいます。

うちにあるキューピーハーフも賞味期限大丈夫かしら
ちょっと心配だけど私もワカチコ気質(笑)なので確認して使っちゃお〜


クルミさん

今回も ご丁寧に
コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

ぜんぜん 上品さなど
持ち合わせていないと
思うのですけれど
あさげって 素敵な響きですねー
このような 拙いものが
ランクアップしたように
錯覚してしまいますー
お優しい お言葉が沁みますー♡

ごはんは 一応 新米だったのですけれど
ふっくらさは
マヨネーズの効果に違いないと
思っておりますー♪
おこげ付きの おむすびは
ちょっぴり特別な感じが いいですよねー

あは!
クルミさんも
ワカチコ気質でいらっしゃいますかー
お仲間がいらして ふぅー よかったー♪
もちのろん、消費期限は
多少 気にいたしますが
賞味期限は おおらかな気持ちであっても
いいですよねー
それでも、クルミさんが
ご確認なさったら きちんと
管理されている予感がいたしますよー☆

けんけん。
2026/10/27 12:14

秋らしい食卓ですね。
かにかまコールスローも、和食に合わせてハーフでサッパリと作られるんですね。
コールスローの小鉢もとても素敵です。
おこげのおにぎり🍙持参のでお出かけも、いい季節になりました🍁🍁🍁
ご相伴にあずかりたいです(⋈◍>◡<◍)。✧🍙


けんけん。さん

今回も ご丁寧に
コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

いや、いやー
けんけん。さん
誤解をなさっていらっしゃいますー
ハーフを使ったのは たまたまでして
和食に合うだろうとか
サッパリさせてやろうだとか
そういうプランでは無いのですよー
賞味期限が切れたので
仕方がなく…が正しいところでしたー

小鉢にも ご注目くださいまして
ありがとうございます♪

けんけん。さんが おっしゃるように
おこげの おにぎりを持参して
秋の お出かけいいですねー♪
わたしは けんけん。さんが
お作りになられる 美しい たまご焼きを
ご相伴にあずかりたいですー♡

キユピリカさん
今日も美味しそうな食卓ですね😋✨
我が家は鶏ハムを作る時に皮を剥くので、鶏皮の活用法が参考になりました📝
とっても美味しそうな舞茸ご飯🍚食べたくなりました😋✨
周りのおこげで作るおにぎりも美味しいこと間違いなしですね😋✨
お呼ばれしたいです💓🤗✨


アリエルさん

今回も ご丁寧に
コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

いま、あらためて見ますと
なんだか さみしいワンプレートです…
美味しそうと おっしゃっていただき
恐縮しておりますー

そうでしたー
アリエルさんの お料理には
時折 美味しそうな お手製 鶏ハムが
登場しておりましたよねー♪
鶏皮って 保存してあると 手軽に
スープや茶碗蒸しの出汁とりなどに
活用できて よい食材ですよねー
とても お料理上手な
アリエルさんの ご参考になったとは
思えませんが そのように
おっしゃっていただけ光栄ですー♪

おこげは パリパリの状態を
頬張りたかったのですが
お腹がいっぱいとなり
お昼ゆきとなってしまいましたー

わたしは アリエルさんの
ハートいっぱいの かわいくて
美味しそうな お料理が並べられた
食卓へ お呼ばれいたしたいですー♡

旅館の朝食かと思うほど今日も素敵な朝ごはんですね
舞茸ご飯美味しそうですね
鶏皮にマヨネーズを塗って冷凍保存しているのですね、メモメモ笑
鶏皮を乗せて炊くのですね鶏皮の旨みもしみこんでいそうですね
炊き込みご飯といったらやっぱりおこげですね、美味しそうなおにぎりですね
いただくのが楽しみですね、私も味見したい~笑


ミックさん

今回も ご丁寧に
コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

ご本業の方には申し訳ないのですけれど
旅館というより 民宿って感じですが…
素敵な朝ごはんと おっしゃっていただき
恐縮しておりますー

舞茸ご飯って 黒っぽく炊きあがりますが美味しいですよねー

鶏皮は 以前は そのまま
冷凍していたのですが
マヨネーズを塗ることで 冷凍焼けが
少なくなったように思いますー
一度 お試しになっていただきたいですー

おこげのパリパリな状態を
頬張りたかったのですが
お腹がいっぱいとなり
お昼ゆきとなってしまいましたー
きりたんぽ鍋には
舞茸が必須食材ですよねー
ぜったい ミックさんの方が
舞茸の調理に お詳しいはず!
わたしは ミックさんが
お作りになられる
炊き込みご飯をいただきたいですー♡

実は舞茸ご飯作ったことがなかったです
舞茸もきりたんぽ鍋には欠かせないものとなっていていい出汁が出るんですよね
確かに黒くなりますよね笑
鶏皮はマヨネーズ試してみますね
今まで鶏皮の食感が苦手でしたが今では食べられるようになりました笑
結構食わず嫌いが多くて食べていませんでしたが徐々に慣らして食べられるようになりました笑
ここ一、二年炊き込みご飯を作っていませんでした笑
母が作ってくれた炊き込みご飯は甘くて美味しかったのですがなかなかその味が作れなくて
あきらめてしました笑
機会があったら作りたいですね~

盛り付けがとても綺麗で美味しそう


りんごパイさん

コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

いま、あらためて見ますと
なんだか さみしいワンプレートです…
綺麗と おっしゃっていただき
恐縮しておりますー

キユピリカさん♪
盛り付けも綺麗ですね✨️

カニカマはうちもよく利用します
コールスローに入れた事ありませんが彩りもよくなりますね
カニカマ色んな料理に使えますね♪

舞茸ごはんにおこげおにぎりも美味しそうですね😋
おこげ香ばしくて好きです♡

キューピーハーフのマイクロエマルション製法って凄い技術なんですね👏
サラダが水っぽくならないって嬉しいですね

おにぎりと一緒に写ってたKewpieのボトル?
色んなグッツありますね♡

私も細かい事は気にせず明るく楽しく過ごしたい楽観的な性格です😁


カズちゃんさん

今回も ご丁寧に
コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

いま、あらためて見ますと
なんだか さみしいワンプレートです…
綺麗と おっしゃっていただき
恐縮しておりますー

カニカマは お手頃価格で ヘルシーな
有り難い食材ですよねー♪
ちょいと ノスタルジーな味わい
(昭和感つよめです)ですが
一度 お試しになっていただきたいですー

カズちゃんさんも おこげが
お好きなのですねー おっしゃるように
香ばしさが たまりませんよねー♪
パリパリの状態を
頬張りたかったのですが
お腹がいっぱいとなり
お昼ゆきとなってしまいましたー

正直なところ
マイクロエマルション製法って
なんのこっちゃと
思っていたのですけれど
あのクリーミーさと 美味しさには
驚きましたー!
赤いキャップのマヨネーズと
同じ お値段ならば、内容量が多い
赤いキャップを選びがちなのですが
これからは ハーフの方を手にとる
頻度が高くなりそうですー♪

Kewpie ボトルにも
ご注目くださいまして
ありがとうございます!
キユーピーが好きと
公言しておりましたら 友人が
プレゼントしてくれたものなのですー
先日 多くの みなさまが手になさった
マヨスクールの ご褒美ボトルよりも
スリムなサイズなのですよー

カズちゃんさんのように
釣りを楽しまれる お方は
楽観的でもあり ご辛抱強く、行動力と
忍耐力も お持ちでいらっしゃる
イメージが強いですー♪

ころ
マヨ生徒
2026/10/26 22:01

こんばんは🌙
とっても美味しそうなまいたけご飯とカニカマコールスローですね。
鶏皮にマヨネーズ塗って冷凍保存とてもいいですね。
とても素敵なアイデアですね。
ぜひ真似っ子したいです。
おこげの🍙とても美味しそう。
おこげ美味しいから大好きです。
いつもバランスがよく栄養も考えられた食卓素晴らしいです。
とても素敵な朝食ぜひ頂きたいです。
☺️👍🍴


ころさん

今回も ご丁寧に
コメントを お寄せいただきまして
ありがとうございます♡

前日の夜から下拵えを済ませ
簡単なものばかりでしたが
美味しそうと おっしゃっていただけ
有り難いですー♪

鶏皮のマヨネーズ冷凍保存法を
真似っ子してくださるのですかー
お料理上手な ころさんが
取り入れてくださるだなんて
めっちゃ光栄ですー♪

うふふふー
ころさんも おこげ
お好きなのですねー♡
香ばしくて 美味しいですよねー
わたしの お昼用に 独り占めして
しまいましたよー

バランスだなんて それほど
考えていないのですよー
いつも 有り合わせばかりで
お恥ずかしいのです…