昨晩作ったポテサラを"ちくわ"に詰めて、「ちくわサラダ」を作りました。
正しいレシピではないと思いますが…。
卵の白身に潜らせて片栗粉をまぶして揚げました。正しくは天ぷらの衣でしょうか🤔？
揚げ時間は10秒前後。中はそのまま食べられるので衣が揚がればOK。
今回のポテサラには、サツマイモも入れているので少し甘め。マヨネーズ、塩コショウ、カルダモン、フェンネル、水にさらした玉ねぎ、茹でたニンジン。サラミを混ぜ込んでいます。
いちじく、トマト添え
小さいちくわなので中には、ポテトとサツマイモのクリーミーなところだけ入れました。
初めて食べた息子には、好評でした😊
見た目も量的にもメインでいける一品…かな？
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投稿を表示ポテサラのリメイク、グッドですね👍
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投稿を表示ひと手間かけたポテサラちくわおいしそう
食べやすくていいですね
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投稿を表示ポテサラを詰めたちくわサラダはおかずにいいですね
付け合わせのイチジクもおいしそう
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投稿を表示ちくわサラダ美味しいですね！
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投稿を表示ちくわにツメツメするだけでも美味しそうなのに、揚げる手間をかけるなんて、美味しいもの食べさせてあげたいってステキですよね🩷
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投稿を表示ちくわもイチヂクも大好きです♪
食べたいなぁ😋🤤✨
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投稿を表示ちくわのポテサラ詰めは、とてもユニークですね。
両方のお味を楽しめて、素敵ですね。
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投稿を表示九州のソウルフードですよね❣️
美味しいですよね💓🤗✨
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投稿を表示とっても美味しそうなちくわサラダですね。
食べて見たいです。
素敵な一品ですね。😊👍
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投稿を表示ちくわサラダって
熊本の県民に愛されるご当地ソウルフードって聞いたことがあります。
卵白に潜らせて揚げるって発想は素敵！
卵黄だけ何かのメニューに必要で
卵白が余ってしまった時なんかに
活用できますね〜
マヨネーズたっぷりのポテトサラダは
万能選手だと思います。