マヨフォト

昨日のごはんですが…ロールキャベツのクリーム煮です。

中のお肉は牛豚合挽き肉に、きつね色に炒めた玉ねぎの微塵切り、パン粉、牛乳、塩、胡椒、コリアンダー、クローブ、ナツメグ、そしてマヨネーズを混ぜて少しおいておきました。

キャベツは、一枚ずつサッと柔らかくなるくらい…一分くらいかな？茹でます。

お肉を茹でたキャベツでくるんで楊枝でとめて、鍋に入れます。

ソースは牛乳、玉ねぎの微塵切り、胡椒、顆粒コンソメスープ、フェンネル…とろみ付けるの忘れてた〜で後入れ小麦粉(ダマになったか？)。仕上げに生クリーム。

使ったキャベツの葉の半分は一番外側を使ったので繊維質が…噛み切るのが大変でした(笑)

普通は、スーパーで取り除いて購入するところですが、勿体ないと思い切り取らずに使ってみました😅