マヨフォト

豚バラ肉ではなく挽肉を使った、キャベツたっぷりのお好み焼き。挽肉は味噌と砂糖、マヨの下味をつけて炒めたものを挟みました。挽肉から出た脂はお好み焼きを焼く時に使いました。トッピングは目玉焼き。

正しい黄身酢の作り方ではありませんが、(湯煎無し)、マヨネーズ入り。庭で採れたノビルを茹でて、黄身酢をつけて頂きました。