マヨフォト

ポムさん💗

白い綿の部分に苦味があります。
それを、スプーンで、できるだけこそげ取ってスライスされたものを干してから、ペーパータオル等で水気を取ります。

多少は苦いですが、下処理をした方が苦味は和らぎます。

もう一つのポイントは、火を通し過ぎないことです😊

私は、ゴーヤは下茹でをしません。

mikoさん

私は、苦～いゴーヤが、好みなんですよ(笑)
お店で買ったゴーヤは、品種改良かな？
苦み、控え目でした。
同じ日に、ご近所様から頂いたゴーヤは、見るからに野性的。
綿を抜いた後、そのまま一切れ、おあじみしたら、
「容赦のない苦み」で、やられました(笑)

わくわくしながら、佃煮にしました。

mikoさんの、リング状のゴーヤは、とってもかわいくて、
この、カットは、
思いつきませんでした。
おいしそうです✨

mikoさんの投稿は、私には、新しさが刺激になります。
ありがとうございます😊💕　　　　　　ポム🍀

ポムさん💗

苦〜いゴーヤがお好きなのですね。
私は苦味の少ない【あばしゴーヤ】と
【白ゴーヤ】しか植えていません。
実家はゴーヤ茶を作るので【沖縄ゴーヤ】のみ栽培しているようです。

佃煮も美味しいですよね。
柚子の皮と一緒に炊きます😊

1.5cmぐらいの筒状に切って、
ミンチ肉等で作ったハンバーグみたいな種を入れて、小麦粉をはたいてからフライパンで焼いて、あんかけにされても美味しいです。

あれこれと作りたいですが、塩分制限で、なかなか作れません。

皆さん、いろいろとお料理に工夫されていらっしゃるので、毎日が楽しいです。

いつも、ありがとうございます💗

mikoさんの、柔らかい心が好きです。
豊かな暮らしを、紡いでいらっしゃるので、
いつも、「すごいなぁ・・・素敵だなぁ・・・」って、思います。

私は、至らないことだらけです。
これが・・・大人の謙遜でしたら、どんなに、いいでしょう！

マイペースで、まいりますので、よろしくお願いいたします(●'◡'●)/ポム🍀より

ポムさん、おはようございます☀️

できることをマイペースで頑張るのみです🍀私も至らないことだらけです。

お互いに、ぼちぼちと頑張りましょう💞
いつも、どうもありがとうございます。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします💐

トクちゃんさん💗

から揚げの竜田揚げや、コンソメ顆粒やカレー粉で下味をつけてから揚げて、いろいろなお味が楽しめて美味しいです🥰

ルーピーさん、おはようございます💗

できるだけ短時間調理で作ってください🧑‍🍳
ミッキー型は以前カレールーを購入した時に付いてきました。休止してしまうグループがCMに出演されていた時です。

このようなキユーピーちゃんの型が欲しいです💕

雪ん子さん💗

最低1時間は干されて水気をしっかり取られてから揚げてください。
米粉がくっつきにくいのでおすすめです✨

ますみちんさん、ありがとうございます。

このような型のキユーピー型が欲しいです💕

低温から揚げるゴーヤチップス美味しいですよ。

かおさん⭐️

しっかり水気を取ると苦くないです。
竜田揚げみたいに味付けをして、
その時も揚げる前に水分を取って粉をまぶすと大丈夫です。
ただ、味付けをすると焦げやすくなるので要注意です☘️

トマトライスの形は世界一有名なねずみさんだったのですね～間違えちゃった

ゴーヤを１本買って、チャンプルー、サラダ、チップスを作ってみたいと思います♪
↑みなさんへのアドバイスも、しっかり読みました(^O^)

かおさん💗

そうなんです💞
正解です✨

ゴーヤを購入して来られるのですね。
お料理、楽しみにしています😊

ゴーヤの嬉しいお裾分け♪
父がご近所さんからいただいたそうで
週末いろいろお料理して楽しみたいと思います(^O^)

かおさん💗

ゴーヤ☆フェス
沢山のゴーヤ料理を作られましたね✨👏
素晴らしかったです🌟

ご近所さんからのお裾分けも嬉しいですね💕