miko
ポテサラ部 なめらか派
2025/10/23 06:28
手打ちうどんと筑前煮♪
朝一番に昆布と鰹節でお出汁をとりました😊
そして、おあげさんを炊くと同時に、
筑前煮も作り始めました。
マヨネーズをまぶしておいた鶏ささみ肉を、
さぁ～っと炒めて取り出して他の具材を煮込んで
最後に鶏ささみ肉を戻して仕上げました🧑🍳
煮込んでいる間に早朝から仕込んでおいた
手打ちうどんの生地をカットしました。
昨日は寒かったので生地を踏む作業で、
身体がぽかぽかと温まりました☘️
【きつねうどん】
『手打ちうどん』『おあげさん』『にんじん』
『九条ねぎ』『乾燥湯葉』『七味』
【筑前煮】
『大根』『にんじん』『ごぼう』『里芋』
『さつまいも』『れんこん』『しいたけ』
『舞茸』『こんにゃく』『ちくわ』
『高野豆腐』『鶏ささみ』
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件の返信
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投稿を表示とっても手の込んだおうどん🍚と筑前煮でお野菜たっぷりでとっても美味しそう😋
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投稿を表示手つくりのうどん美味しそうですね、
日本蕎麦作る人結構いますがうどんつくる人あまり聞かないです。
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投稿を表示うどんが見えないほどの具沢山。
何キロ？グラム？くらい一度に作られますか。
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投稿を表示手作り饂飩。美味しそう。
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投稿を表示mikoさん
わーお！
ご自身で おうどんを
打たれたのですかー
素晴らしいですねー♪
わたしも、讃岐うどんのコシを
目指して 生地を踏み踏みしたことが
あるのですが、とても とても
食べられるような
仕上がりにはならず…
心より尊敬いたします！
やっぱり、お出汁を しっかりと
丁寧に取りますと、すべての
お料理が輝きますよねー♡
おうどんが かくれんぼしてしまうほど
トッピングが豊富で
筑前煮の具材も たくさんで
リッチな お献立ですねー♪
とても美味しそうです！
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投稿を表示母方の祖母が讃岐の人で、時々手打ちうどんを振る舞ってくれたのを思い出します。
うどんにマヨ？って思いましたが、なるほどササミを炒めるのに使われたんですね。
それにしても、いつもmikoさん手が込んでおられますね～、すごいです。
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投稿を表示手打ちうどん！すごいですね。
寒くなってきたので、体が温まるメニューでいいですね。
手が込んでいて美味しそうです♪
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投稿を表示手打ちうどん💕
食べたいです!
筑前煮も良いですね⭐️
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投稿を表示うどん手作りなんですね🤗✨
本格的な手打ちうどん食べたいです🍴😋
筑前煮も美味しそうです🍴😋
野菜がいっぱい食べられて良いですね🤗✨
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投稿を表示わあ～すごいですね
うどんも手作りとはさすがですね
手際のよさも感じとっても美味しそうなうどんと筑前煮ですね