マヨフォト

みのりんさん

とても嬉しいコメントを頂き有難うございますm(__)m
何しろ毎日暑いので、さっぱりしたものを頂きたい思いがありまして・・^^;
なすとピーマンがあったので、豚こまだけ用意して全部を南蛮漬けにしちゃいました^^;
いつもは普通のお酢を使いますが、今回はなんとなく黒酢にしてみました^^;
いろいろ挑戦するのが好きなんです^^;
付き合わされる家族もいい迷惑かもしれないですが？！

のむのむさん

とても嬉しいコメントを頂き有難うございますm(__)m

キュピリカさん

とても嬉しいコメントを頂き有難うございますm(__)m
細かい所までご覧下さり感激するやらお恥ずかしいやら‥^^;

豚こまを南蛮漬けにしたのは初めてのことです^^;
今迄、南蛮漬けと言ったら魚類で作るものと思っていました。
猛暑のさなか、豚肉をさっぱりいただきたいな～と作ったことが無い料理に挑戦することに^^;
なすとピーマンがあったのであわせました。
確かに、生臭さもなく、後片付けも楽に済みました^^;
もう少し大きめのお皿に盛り付ければよかったなと反省^^;

仰せの通り、小皿のひとつはゴーヤのナムルです。
キュピリカさん、記憶力が相変わらず素晴らしいですね！
以前の私は、ゴーヤの苦みが苦手でした(><)
ですが、ゴーヤの栄養は今の様な暑い時季になくてはならないものと学習したんです^^;
ビタミン・カリウム・食物繊維・苦みが血糖値のコントロールする・・など、これは身体のためにも良いなと、今年5月の退院後から復活させました^^;
慣れてきたらあの苦みがクセになりそうです^^;
何年も食べない時を過ごし、もったいないことをしました(><)

今日は、昨日より暑くなりそうですね(>_<)

✨kanomamaさん✨

横っちょの方から失礼します🙇
ゴーヤの栄養について詳しく書かれていたのが気になって！…実は、うちのも大病で大手術をしたし…私自身は、体質遺伝で血糖値のコントロールが必要なのと…処方薬の薬害で大きく体調を崩してしまって、回復不可能かと絶望しかけた時期が数年間もあり…自力で回復するしかなく、その方法を必死でさぐったの…それ以来、みのりん、実は健康オタク?!なのですよ✌️…発酵発芽玄米ご飯を何年間も食べてました←身体が欲する時は、これが本当においしくて…でも、飽きて来たので、お手軽な雑穀米にシフト！…ご存知かもですが「こめ油」いいですよ！不調でも胃にもたれないし、スーパービタミンE(若返りﾋﾞﾀﾐﾝ)とか色々と身体にいい栄養素が手軽に摂れますよ♪
お節介でごめんなさいね🙇

ころさん

とても嬉しいコメントを頂き有難うございますm(__)m
なすとピーマンがあったので、豚こまとあわせて南蛮漬けにしました^^;
ちょっと黒酢をきかせてさっぱりといただきました！

そやてるさん

とても嬉しいコメントを頂き有難うございますm(__)m
なすとピーマンがあったので、南蛮漬けにしました^^;
毎日暑いので、ちょっとだけ黒酢をきかせました^^;
さっぱりいただける食べ物が嬉しいですね^^;

ふーふーちゃんさん

とても嬉しいコメントを頂き有難うございますm(__)m
なすとピーマンがあったので、南蛮漬けにしました^^;
揚げると油をたくさん吸ってしまいそうなので、それぞれ焼いてから漬けました^^;
暑い時でもさっぱりいただけるのが嬉しいですね^^;