マヨキッチン

こんにちは、進行役の「えみ」です！

【お野菜知恵袋】は、身近なお野菜をもっとおいしく、もっとたのしめるようなお役立ち情報を発信し、みなさんと盛り上がっていくコーナーです♪

今回のテーマは、夏が旬のお野菜「なす」です！

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【お野菜知恵袋】
なすの豆知識やおいしい食べ方についておしゃべりしよう！

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なすはどんな調理法にもなじむ万能野菜で、油との相性がよく、和食だけでなく中華やイタリアンにも幅広く使えるお野菜です。いろいろな味つけでたのしめるのも魅力ですよね♪

まずは、なすに関する基本情報をご紹介します。

🍆なすの選び方

ヘタの切り口が新しく、ガクについているトゲが鋭いものほど新鮮です。

果皮の色が濃く、表面がなめらかでキズがなく、ツヤとハリのあるものを選びましょう。
なすは水分が多いため、持ってみてしっかり重みのあるものがおすすめです。

🍆なすの保存方法

なすは水分が蒸発しやすく、風に当たると早くしなびてしまいます。
保存するときは、水分が逃げないように1個ずつラップに包みましょう。

室温が15℃以下なら常温で、15℃を超える場合は冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。冷やしすぎると傷みやすくなるため、購入してから3～4日を目安に食べきるようにしましょう。

ここで、キユーピーおすすめのなすレシピもご紹介します！

おすすめメニュー

＜なすの七味マヨ和えサラダ＞

なすをしょうゆと七味、キユーピーハーフで和えたサラダ。七味のピリッとした辛味がアクセントの、さっぱり食べられる一品です。

「なすのヘタとりや、あく抜きがちゃんとできているかわからない...。」
などのお悩みがある方は、ぜひこちらも見てみてくださいね。

「いつも焼くか炒めるかで、使い方がワンパターンになりがち…」という方は、
以下のページで「なす特集」も紹介していますので、ぜひチェックしてみてください♪

🔗「なす使い切り10分レシピ特集」はこちら

「旬のなすは本当においしい！」
「夏はあまり火を使いたくないから、レンジだけで完成するレシピにしてる♪」
「保存方法、勉強になります！」
など、みなさんのお気に入りの食べ方や調理法に関する話題もぜひお待ちしています！

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