マヨフォト

ありがとうございます。
ゴーヤの当たり外れより、調理の仕方や調味料との相性もあるのかなぁと。
昨夜のゴーヤはレンチンしてサッとマヨソテーしたのですが、湯通ししてマヨソテーすれば良かったかなぁと反省💦

マヨネーズとゴーヤとの相性はあまり良くないかもしれません。

なるほど！調理の仕方や調味料で違ってくるんですね。
勉強になります😄

チャンプルーにしても少しは苦味を感じますがかのマヨソテーは調理の仕方を間違いました💦

ありがとうございます。
こちらでは物産館等の生産者コーナーにはゴーヤがずらりと並んでいます。
お勧めはチャンプルーです。
佃煮は小分けして冷凍保存して一年中食べられます😋

私も苦いゴーヤはよく食べますがマヨソテーは味付けが不味かったのかもしれません。
やはりチャンプルーが一番美味しいですね😋

鹿児島は物産館やスーパーの生産者コーナーにはゴーヤもずらりと出荷されています。
お安いですよ〜👌
私が作る佃煮は４５分〜６０分ほど煮詰めます。
砂糖 味醂 醤油 酢 仕上げ前にかつお節粉と白ごまを加えます。
おかずに、おつまみに最高です。
あっ、お茶請けにも〜👌

ばぁばちゃんさん
返信ありがとうございます🙇
鹿児島なのですね😀
大好きな篤姫様の故郷でしょうか💖
きっと太陽サンサン浴びて育ったゴーヤーなのでしょうね、おいしそうです🥰お手頃、いいなぁ✨✨

佃煮はじっくりと煮詰めるのがポインですね、参考にさせていただきます😊
こちら北海道は今まさに蝦夷梅雨でジメジメムシムシです😥
しっかり食べてバテない様にばぁばちゃんさんのお料理参考にさせていただいて自炊頑張ります💪