揚げ衣にマヨネーズを加えました。
数年前になりますが、メンバーさまの
ma-chanさんが ご投稿なさった
天ぷら盛り合わせのなかに 見慣れない
食材があり お尋ねしましたところ
えのきだけでした。とても美味しそうで
作ってみたいと思っておりましたが
歳月だけが流れ…
そして、先日 同じく メンバーさまの
クルミさんより ご丁寧な
下拵えの方法とともに ブラウンえのきの
天ぷらを おすすめいただきました。
やっぱり、美味しそうだなー
いただいてみたいなーと思い
ようやく重い腰を上げ
天ぷらを揚げました。
なんでしょう 語彙力がなく
うまく表現することができないのですが
サクッ シャキッとした歯応えが心地よく
風味豊かな味わいで
大変に 美味しゅうございました♡
薄衣にしすぎましたので
またチャレンジしようと思います。
この場にて 不躾ではございますが
ma-chanさん クルミさん
お二方のおかげで
新しい美味しさに出会うことができました。
ありがとうございました♡
（勝手に お名前とエピソードを
投稿いたしまして 申し訳ございません）
いつか足を運んでみたい お蕎麦屋さんでは
天ぷらを 敷紙なしで洋皿に盛り付けて
いるようです。マネしてみました♪
ちなみに、かき揚げの食材は わたしが選ぶ
ベスト５ たまねぎ・さつまいも・舞茸・
三つ葉・海老でございます。
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投稿を表示サクサクの揚げたての天ぷらを食べたくなりました
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投稿を表示天ぷらと かき揚げはどちらもサクサクでおいしそうですね
揚げたてをいただきたいです
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投稿を表示カラッと揚がった天ぷら美味しそう。
揚げたての温かいかき揚げを食べるのが好きです。
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投稿を表示✨キユピリカさま✨
かき揚げがとてもお上手👏👏👏
ブラウンえのきの天ぷらもとても美味しそう❣️
敷紙なしで…瑞々しい青もみじをあしらわれて…涼し気で美しい盛り付けにも魅せられました💘
天つゆ、ピンクのお塩(←どんなお味か気になる)…左手前は大根おろしでしょうか？(←上にチョンとなんか乗ってる？！)
私は…かき揚げは避けて来たし…ブラウンえのきの天ぷらも揚げた事がない💦…でも、マヨ衣でなら かき揚げも ブラウンえのきの天ぷらも上手に出来るかも💡今度やってみようと思います😊
きのこつながりでいうと、舞茸だけの天ぷらもおすすめです！
地元の有名なおうどん屋さんの天ざるうどんに付いてくる天ぷらが、これまた時々ランチに行く割烹の天ぷらと甲乙つけがたく…衣の秘密を知りたいところなのですが…その中に出てくる🍄椎茸の天ぷらも、噛んだらジュワッと旨味があふれて来ておいしいです♪
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投稿を表示シャキシャキした歯ごたえの天ぷらと かき揚げはおいしそうですね
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投稿を表示天ぷらとかき揚げ、盛り付けも綺麗で素敵ですね。
仕上がりカラッとして、とっても美味しそうです。🌻
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投稿を表示キユピリカさん
(@￣ρ￣@)美味しそう過ぎます〜🩷
エノキだけの天ぷら
『サクッ シャキッとした歯応えが心地よく風味豊かな味わいで』
そうなんですっ美味しいとしか表現が出来なかった私・・・
キユピリカさんのこの表現いただきますっ✨✨
敷紙なく洋食器に盛り付けも素敵すぎます💖メモメモ
私もキユピリカさんやみなさんの投稿で新しい美味しさに出会いワクワク
☆:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:☆（まだまだ勉強中ですが）
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投稿を表示かき揚げもえのきたけの天ぷらも
サクッと揚がってるのがお写真から
もよくわかります〜😙🤤🤤
美味しそうですね😆
青もみじの葉も添えられ、初夏の
瑞々しい青葉の光景が感じられ
ました〜😆私としましては…
あと追加でおそうめんを食べたいな〜と思いました😅😅
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投稿を表示天ぷらも洋皿でお洒落になりますね！
なんでもお上手に美味しそうにキレイにお料理出来て凄いなぁ～✨
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投稿を表示えのき天ぷら美味しいですよね✨
天ぷらもすごく美味しそうですが、それをさらに引き立てるお皿や、もみじ、薬味、つゆ、最高です✨