ポテサラチーズオムレツ

#ポテサラの日

スパニッシュオムレツをオマージュしたポテサラ入りオムレツを作ってみました!

スペインオムレツは全ての材料をまぜてオリーブオイルで焼くところマヨスクールで学んだ方法を取り入れました。

まずフライパンにマヨネーズでお絵かきして火にかけます!マヨネーズが溶けだしフツフツとしてきたらあらかじめ用意しておいた牛乳＆マヨネーズ入りの溶き卵3つ分のうち2個分をを流し入れます!プクプクしてきたらポテトサラダをドカーンとのせ残りの溶き卵を上から流し入れ蓋をします!頃合いをみて裏側も焼きます。器に取り出しシュレットチーズをふりかけアルミホイルに包んでオーブントースターでこんがり焼き上げ完成です!