マヨフォト

今日は酢豚ならぬ酢鶏！

酢鶏に使う野菜を入れる時に少し多めのマヨネーズを使い、少しコッテリ寄りに。

先に塩コショウ、片栗粉にまぶして焼き色を付けた鶏肉を加えて、タレ(酢、酒、醤油、片栗粉、鶏出汁、ケチャップ)、キュウリを投入。仕上げにゴマ油をかけて混ぜ合わせて完成。

酢(多め)の酸味とマヨのコクがあり美味しく出来ました。

息子からワカメ(今が旬)のリクエストがあったので、豆腐とワカメの味噌汁。千切りキャベツに湯通ししたワカメをのせたサラダを作りました。もちろんサラダにはマヨネーズ。

ワカメの茎がシャキシャキ。