マヨフォト

miko
2026/08/15 13:05

鯵を揚げ終えたあとに♪

鯵を揚げ終えたあとに、

ついでに、おもいつきで・・・・・!

残り油でお茄子としめじを炒めて

南蛮酢に浸しました😊

さらに、残り油でじゃがいも(アンデスレッド)でチップスを作りました🥔

オリーブオイル+ごま油+鯵の風味も加わり、

美味しい煮浸しとチップスができました🥰

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16 件の返信 (新着順)
さっちゃん
2026/09/04 08:39

煮浸し大好きです。おいしそうですね😋

ひとみ
2026/08/20 03:56

アジの旨味をたっぷり吸って美味しそうですね。

のむのむ バッジ画像
2026/08/16 10:21

美味しそうですね


miko
2026/08/16 10:38

のむのむさん、ありがとうございます😊

黄色いひまわり
2026/08/16 09:22

どちらも美味しそうですね。
アンデスレッドチップスも良いですね。
ご飯もお酒も進みそうです。🌻


miko
2026/08/16 11:04

黄色いひまわりさん🩷

ありがとうございます。
どちらも美味しくいただきました😊
ご飯もビールも進む美味しさです💖

Yuliaya バッジ画像
2026/08/16 09:14

美味しそう。すごい良いアイディア。そしてキューピーが可愛い!


miko
2026/08/16 11:03

Yuliayaさん、ありがとうございます。

嬉しいお言葉ありがとうございます。
美味しくいただきました😊

キューピーちゃん達も喜びます💖

ミック
2026/08/16 08:59

どちらもおいしそうですね
ナスの皮もきれいに仕上がっていて美味しそう
アンデスレッドチップスもおいしそうですね


miko
2026/08/16 11:01

ミックさん🩷

どちらも美味しかったです😊
畑の恵みに感謝です🍀

ルーピー
2026/08/16 03:12

鯵の揚げ油で、野菜にも風味旨みが
ついてエコで美味しいリユース方ですね✨南蛮漬けの酸味が、今の時期
さっぱり頂けていいです🎐


miko
2026/08/16 11:00

ルーピーさん🩷

揚げ油に鯵の旨味がついているので、
お茄子を美味しくいただけました🥰
チップスも鯵の匂いが残るかもと思って、だし醤油味にしてみました🥔
美味しかったです😊

南蛮漬け、美味しいですよね✨

あい58
2026/08/15 21:47

一回で捨てるには忍びない油は、夏の"ついで"に揚げるにふさわしいお料理ですね!


miko
2026/08/16 10:58

あい58さん、ありがとうございます。

焼き揚げるので少量のオイルしか使用しませんが、最後まで使いきるようにしています😊

フライパン調理するので、最後は焼き飯を焼きました🥰

かお
2026/08/15 20:11

mikoさん
ナイスな思いつきですね♪
お茄子に味がよーくしみて美味しそうです。
アンデスレッドのチップスもカラリと揚がって美味しそう♡

早めの夕食の準備だったでしょうか…ゆっくり高校野球観られましたか?


miko
2026/08/16 10:55

かおさん🩷

午前中に鯵の南蛮漬けを作ったついでです😊
高校野球、観ていますよ⚾️
履◯社、負けました⋯。
どこが優勝するかなぁ🌟
夜はバスケットも楽しみました🏀

釣りの疲れはありません😆
元気です🍀

かお
2026/08/16 19:27

釣りのお疲れなく、良かったです!
沢山釣れたし、気分転換になりましたねー♪

高校野球は一生懸命なプレーが清々しいですね!ブラスバンドの応援も楽しみのひとつです♪

miko
2026/08/18 07:32

かおさん🩷

偏頭痛も楽になりました。
どうもありがとうございます☘️

高校野球、ベスト8が揃いましたね⚾️
ほんと、一生懸命なプレーが清々しいですね✨ブラスバンドの応援も楽しみです♫
楽器を持参して参加したいです🎷😆

頑張って応援しましょう🌟

クッキーさん
2026/08/15 19:47

じゃがいも、珍しい!


miko
2026/08/16 10:50

クッキーさん🩷

アンデスレッドという品種です🥔
家庭菜園で収穫できたものです😊