マヨフォト

チャーシュー丼です。バラ肉と肩ロースをタコ糸で巻いて表面焼いてから、香味野菜、酒、昆布だしのしょう油だれで圧力鍋で煮ました。肉の下はピーマン、パプリカ、椎茸、玉ねぎ、エンドウ、ニラを炒めてご飯に乗せました。タレは煮汁と焼肉のタレ、砂糖を煮詰めたもの、白髪ネギと針生姜のトッピング。サラダはマヨで、豚汁ののこり、アスパラベーコンです。