マヨフォト

みのりん
2025/08/31 05:10

㊗️野菜の日✨作り置きあれこれ✨

🎉野菜の日🎉おめでとうございます❣️

きゅうりのナムル、ゴーヤの佃煮

紫キャベツのラペ、キャベツと人参のコールスロー

プチトマトのマリネ、茗荷の甘酢漬け

胡瓜と生姜のQちゃん風、もやしのナムル

私なりに工夫しているのは、ナムルでも素材によって ごま油、こめ油、オリーブオイルと使い分け、味付けも変えて飽きないようにしていること。

ゴーヤの佃煮、胡瓜のQちゃん風には種をとった唐辛子を(キッチンバサミで)細い輪切りにして入れて、保存性を高めていること。

暑くて野菜も傷みやすいし、少し日持ちのする作り置きをしておけば、箸休めになったり、サラダ🥗に、お肉の冷しゃぶサラダに、冷やし中華に…色々と使えて、なにかと重宝♪♬♪

紫キャベツのラペはma-chanさんに教わって以来、お気に入りです♪

皆さまのおすすめの作り置きがありましたら、どうぞ教えてやって下さいませ🙇✨🙏オネガイ!

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28 件の返信 (新着順)
おぶちゃん
2025/09/02 19:34

凄いですね…色とりどりで美味しそう。私には絶対無理だわ…料理のプロって感じ!


みのりん
2025/09/02 22:18

✨おぶちゃん✨

コメント💌ありがとうございます❣️励みになります♪
料理のプロ?!…とんでもない!食いしん坊なだけで…お料理するの嫌いじゃないけど…暑いの超苦手で…簡単でおいしいを目指して…ちょこちょこ楽しんで作ってたら、こんな感じになりました🥳

なおくん
2025/09/02 19:02

凄い、見事です。美味しそうで、こんなにあったらご飯が進みますね。


みのりん
2025/09/02 22:09

✨なおくん✨

『ご飯が進む』という嬉しいコメント💌ありがとうごさいます❣️
1日に30品目が推奨された時期が有りましたよね?!あの頃は、もう少し若かったし、結構頑張ってて…もう必死で、毎日20品目以上使って…具沢山のひじき煮とか作ったり…作り置きするにしても、もう少し手が込んでました。(←涼しくなったら、頑張ろうかしら?)
私、暑いの超苦手で…最近の作り置きは、刻んで和えるだけの簡単な物が多いので…『凄い、見事』なんて言われたら、恐縮です😶‍🌫️

ねここつ
2025/09/01 21:17

作り置きの参考になります~


みのりん
2025/09/02 21:49

✨ねここつさん✨

コメント💌ありがとうございます❣️
作り置きの参考として、お役に立てれば幸いです♪

ねここつ
2025/09/03 21:44

めちゃくちゃ参考にします~✨

凄い🤩
素晴らしですね✨👏


みのりん
2025/09/02 21:42

✨スモークサーモンさん✨

嬉しいコメント💌ありがとうございます❣️
『素晴らしい』なんて言われると、気恥ずかしいです…ゴーヤの佃煮は数日前に、胡瓜のQちゃん風は前日に作った物だし…それ以外は、火を使わない簡単な物だし…台所の隣のエアコンのきいた部屋に持ち込んで、テレビを見ながら野菜を刻んだりしてて…全然凄くなんかないんですよ

ともよん
2025/09/01 18:46

みのりんさん
すごーい👏👏👏
美味しそうな作り置き❣️
それぞれ工夫されているのはホントにすごいなぁ✨って思います。私なんかキュウリ🥒やナス🍆の浅漬け位だわ😅
見習わなくちゃ🧐


みのりん
2025/09/02 14:55

✨ともよんさん✨

嬉しいコメント💌ありがとうございます❣️
胡瓜や茄子の浅漬けも美味しいですよね💞
作り置きを工夫してるというか、適当というか…みのりんアレンジは、簡単でおいしいを目指していて…基本をちゃんと押さえた上ではないので…なんと言いますか…とにかく楽しんでまぁ〜す✌️

やまやす
2025/09/01 18:17

カラフルでいいですね。


みのりん
2025/09/02 10:36

✨やまやすさん✨

野菜って、ほんと沢山の種類があって✨カラフル✨でかわいくって、おいしくって…お高くなったとはいえ、生産者の方々に感謝です❣️

今年、初チャレンジのえごま!種をまいたら発芽率🌱約50%…まずまず順調なすべり出しと思ったのも束の間…この暑さで半分は枯れ…残りは虫さん🐛に先に食べられ…結局、収穫ほぼゼロ😵…素人のベランダ菜園🌿…悲喜こもごもです💦

kanomama
2025/09/01 17:10

みのりんさん

野菜の作り置き、たくさん作られましたね!
お疲れさまでしたm(__)m
おかずにちょっと添えられて便利ですね!
どれも美味しそうです!(^^)!


みのりん
2025/09/02 10:24

✨kanomamaさん✨

いつも、明るく優しいkanomamaさんメッセージ💌に、ギュッとハグされたような気持ちになります❣️

お仕事に復帰されて…きっとまだ万全な体調ではないのでしょうに…そんな事を全然感じさせない…愛にあふれるkanomamaさんのお料理を毎日召し上がっておられるご家族は✨お幸せですね💖

野菜の日に、簡単な野菜の作り置きを並べてみたら、思いがけないほどたくさんのいいね👍️とコメント💌をいただいて、びっくりしました。
この長引く異常な暑さのせいで、野菜が痛むのも悩ましいし🌀、残暑疲れ状態🥵なのは、どうやら みのりんだけではないようです。

どうぞ、kanomamaさんも、頑張り過ぎないように、ほどほどに頑張って、ご自愛下さいますように💐

ぺこぽこ バッジ画像
2025/09/01 16:53

野菜の日にふさわしい作り置きですね


みのりん
2025/09/02 02:50

✨ぺこぽこさん✨

『野菜の日にふさわしい』と言っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます❣️

もち吉
2025/09/01 16:16

素晴らしいです!
どれも美味しそうですね


みのりん
2025/09/02 02:48

✨もち吉さん✨

『素晴らしい』なんて言われると照れちゃいますが…嬉しいです♪ありがとうございます❣️

ぴよこ バッジ画像
2025/09/01 14:42

いろいろな野菜の作り置きをしておくと便利ですね
野菜の日にピッタリです


みのりん
2025/09/02 02:43

✨ぴよこさん✨

『野菜の日にピッタリ』と言っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます❣️励みになります♪