マヨフォト

これからおでんの季節、あちこちからお出汁の香りが漂ってきますね。

実は、コンビニで見かけて欲しくなっちゃったんです。
で、家でゆっくり作りました。

これからは、ほかに鍋ものもいっぱい…
ワクワクしちゃいますね！

やっぱりおでんは味シミが命ですね！

おでんの季節ですね～♪
よーく味がしみるよう煮込んだら最高！

コトコトゆっくり煮たので、おいしくできましたよ♪

これ、播州では一般的な食べ方なんです。
わたしは逆に、これしか知らなかったくらい(笑)
地域によって、具や食べ方が少しずつ変わって面白いですね。

ところ変われば…なんですね〜
おでん出汁はそれぞれだろうだけど、どこも取り分けても汁だくに辛子で食べるものだと思ってました。本当に新しい！私にしたら目からウロコな食べかたです、絶対やってみたい‼️

そうなんですよ、この前までクーラーや扇風機使っていたのにね。
雨が季節を連れてきたのかな、これから秋野菜も本番ですね。

基本、生姜醤油で食べるおでん🍢をすべて「姫路おでん」っていうそうです。
昔は関東炊き(かんとだき)とも言っていました。

そういえば去年もお話したような。
中の具は、家庭によっても少しずつ違っていました。
ここに入っているのは牛すじなんですが、わたしが子供のころは普通の牛肉を使っていました。
理由は、母がスジ肉が苦手だったからのようです(笑)